Segunda-feira, 20 de Julho de 2009

Alcachofras

Planta da Alcachofra - foto da Jo

 

Para além dos morangos e das flores, e vá se lá saber porquê, outra das mais predominantes produções agrícolas de Lompoc, são as alcachofras. Não sendo as ditas muito comuns em Portugal, sua produção ou uso culinário tanto quando julgo saber, antes de vir para cá viver, eu estava mais ou menos como "o outro" que achava que os ovos vinham do supermercado... Para mim, alcachofras, vinham nuns frasquinhos, das prateleiras do Modelo (passo a publicidade). Como tal, quando comecei a ver na periferia da cidade, campos cheios de uma planta verde escura, cheia de recortes e de grande porte, comecei a ficar curiosa... O que seria aquilo, pensava eu... Vegetal ou flor?... Feto, talvez... Mas para quê, tanto feto?... Para decoraçã?... Alimento para gado?... E passou algum tempo ainda até que eu descobrisse do que se tratava. Só mesmo quando as primeiras "cabeças" de alcachofras começaram a despotar é que se me fez luz!... E depois, como parte da produção é deixada nos campos para obter semente para o ano seguinte, mais tarde fui ainda e uma vez mais surpreendida, ao verificar que se não é colhida ainda fechada, a alcachofra se abre numa linda flor de cor lilás,  a qual deixo aqui documentada em foto, para quem nunca viu ou não conhece (como eu).

Esta é mais uma curiosidade da minha cidade emprestada.

Jo

 

Flor da Alcachofra - foto da Jo

 

(Há algum tempo atrás publiquei uma receita de um Dip de Alcachofras que é uma delícia. Para rever a receita cliquei aqui.)

 

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