Terça-feira, 3 de Março de 2009

Poema do Homem Só

 

Ilha Terceira, Açores - Foto de João Costa

 

Sós,
irremediavelmente sós,
como um astro perdido que arrefece.
Todos passam por nós
e ninguém nos conhece.
 
Os que passam e os que ficam.
Todos se desconhecem.
Os astros nada explicam:
Arrefecem
 
Nesta envolvente solidão compacta,
quer se grite ou não se grite,
nenhum dar-se de outro se refracta,
nenhum ser nós se transmite.
 
Quem sente o meu sentimento
sou eu só, e mais ninguém.
Quem sofre o meu sofrimento
sou eu só, e mais ninguém.
Quem estremece este meu estremecimento
sou eu só, e mais ninguém.
 
Dão-se os lábios, dão-se os braços
dão-se os olhos, dão-se os dedos,
bocetas de mil segredos
dão-se em pasmados compassos;
dão-se as noites, e dão-se os dias,
dão-se aflitivas esmolas,
abrem-se e dão-se as corolas
breves das carnes macias;
dão-se os nervos, dá-se a vida,
dá-se o sangue gota a gota,
como uma braçada rota
dá-se tudo e nada fica.
 
Mas este íntimo secreto
que no silêncio concreto,
este oferecer-se de dentro
num esgotamento completo,
este ser-se sem disfarçe,
virgem de mal e de bem,
este dar-se, este entregar-se,
descobrir-se, e desflorar-se,
é nosso de mais ninguém.
 
Antonio Gedeão in O Teatro do Mundo
 
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Palavra de Joanina às 05:15

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Segunda-feira, 2 de Março de 2009

Garça Perdida

 

Ilha Terceira,  Açores - Foto de João Costa 

 

Anoiteceu
no meu olhar de feiticeira,
de estrela do mar, de céu, de lua cheia,
de garça perdida na areia.


Anoiteceu no meu olhar,
perdi as penas, não posso voar,
deixei filhos e ninhos,
cuidados, carinhos, no mar...

Só sei voar dentro de mim
neste sonho de abraçar
o céu sem fim, o mar, a terra inteira!
E trago o mar dentro de mim,
com o céu vivo a sonhar e vou sonhar até ao fim,
até não mais acordar...

E então, voltarei a cruzar este céu e este mar,
voarei, voarei sem parar á volta da terra inteira!
Ninhos faria de lua cheia e depois,
dormiria na areia...
 
João Mendonça
(Interpretado por Dulce Pontes, com música de Leonardo Amuedo)
 
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Domingo, 1 de Março de 2009

Sopas

Para falar verdade, eu acho que se as Sopas tivesse uma mãe, eu é que seria a Mãe das Sopas! Posso dizer até que sopa é o meu prato favorito... Qualquer uma!!

Eu costumava dizer muitas vezes que a base da minha alimentação era a sopa, e enquanto vivi sozinha, esse era um facto, e uma verdade absoluta... Todos os dias eu fazia pelo menos uma refeição de sopa... Para não dizer que na maior parte das vezes, fazia duas! Quando casei e devido ao facto de Husband  não ser tão "sopeiro" quanto eu, esse meu hábito mudou e admito que durante algum tempo andei um pouco afastada das  tigelas fumegantes e cheias das minhas amadas sopinhas!... No entanto tenho andado a fazer progressos na recuperação do meu antigo, e querido, hábito, pois ultimamente estive em negociações com o "home" da minha vida, já conseguimos chegar a um acordo no que respeita a esse assunto, e agora pelo menos duas vezes por semana fazemos um jantar de sopa!...

Para os amantes da dita como eu, aqui ficam as receitas de duas delas... Apetitosas e reconfortantes.

Enjoy!

Jo

 

Esta primeira sopa, é uma Minestrone. Existem inúmeras maneiras de fazer esta sopa... Esta é a forma como eu a faço.

 

 

Minestrone

 

6 fatias de bacon

1 cebola picada

4 alhos picados

3 cenouras partidas aos cubos pequenos

1 lata de tomate pelado, aos pedaços (aprox. 400 gr)

1 caixa das pequenas de polpa de tomate (aprox. 200 ml)

2 courgetes, partidas em cubos pequenos

1 molho de espinafres, cortados em tiras finas

1 lata de feijão manteiga, escorrido (aprox 400 gr)

100 gr de massa miúda (uso cotovelinho)

Salsa picada a gosto (facultativo)

Oregãos, sal e pimenta para temperar

 

Ponha o bacon num tacho e deixe fritar na própria gordura. Quando começar a ficar lourinho, junte a cebola e os alhos. Deixe refogar um pouco até quebrar, mexendo de vez em quando. Adicione as cenouras, o tomate e a polpa de tomate, e água quente para fazer caldo suficiente (1,5 l aprox.). Tempere com sal e pimenta e depois de começar a ferver, reduza o lume para médio, e deixe cozer durante 15 minutos.

Passado este tempo, junte os restantes ingredientes: as courgetes, os espinafres, o feijão, a massa e a salsa. Tape e deixe cozinhar em lume brando por mais 15 minutos. Tempere com oregãos, e rectifique de sal e pimenta.

Nota: Receita para 6 pessoas. Pode substtuir as cenouras e as courgetes, por 2 chávenas (aprox 300 gr.),  de jardineira da congelada.

 

 

Esta segunda é um Sopa de Feijão com Legumes, e é uma sopa que pela sua composição, definitivamente serve por si só de refeição. A sua confecção é simples, não é dispendiosa, e é uma óptima opção para confortar o corpinho, nos dias em que o frio aperta.

 

 

Sopa de Feijão com Legumes

 

 1 lata de feijão manteiga, com o líquido (aprox. 400 gr)

1 chouriço

1 batata média, partida aos cubos

1 repolho pequeno, cortado aos pedaços

1 molho de espinafres cortado às tiras finas

3 cenouras, cortadas às rodelas

1 folha de louro

sal, pimenta, cominhos e azeite para temperar a gosto

 

Num tacho leva a cozer, com água suficiente para fazer caldo, o feijão, a batata e o chouriço. Junte a folha de louro e tempere com sal e pimenta.

Quando cozido, retire o chouriço e a folha de louro, e triture com a varinha mágica, ou no copo misturador. Deixe levantar fervura novamente, e adicione os legumes (se necessário acrescente mais água). Tempere com cominhos e rectifique de sal e pimenta. Deixe cozinhar cerca de 15 minutos. 

Entretanto parta o chouriço às rodelas e acrescente à sopa nos minutos finais da cozedura. Tempere com um fio de azeite.

Nota: Receita para 6 pessoas. Gosto de temperar esta sopa com 1 colher de chá de chili powder (pó de chili).   

 

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Palavra de Joanina às 01:21

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