Ontem foi dia de fazer isto...
(imagem retirada da net)
E noite de ver isto...
Nota de Roda (só para "melheres) - O macho (latino) em questão é Gilles Marini... Actor, que parece que em tempos desempenhou um papel qualquer na série O Sexo e a Cidade... Se o vi então, não me recordo... Depois da noite de ontem... Nunca mais dele me esquecerei!!
Eu e o Husband este fim de semana começamos, oficialmente, a procurar uma casa para comprar aqui em Lompoc, CA!!
Depois de alguma papelada que tivemos de apresentar (não tanta como aí em Portugal, porém!), e depois de uma ida ao banco, tudo se resolveu numa questão de horas. O que se seguiu foi que na Sexta-feira passada, às 9 horas da noite, recebemos um telefonema (sim, que isto aqui até se trabalha a Sexta-feira à noite!) a informar-nos de que tudo tinha sido aprovado e como tal, tinhamos luz verde para contactar um agente imobiliário, e seguir em frente com o processo da compra de casa, propriamente dito.... O que fizemos logo no Sábado. Neste entretanto já fomos ver 2 casas... Mas, como já era de esperar ainda não encontramos a tal. Penso que talvez ainda vá levar algum tempo...
No entanto estou cheia de expectativas, e só para perceberem o quanto isto significa para mim, digo-vos que sempre, toda a minha vida eu vivi em casas de aluguer, e nunca vivi numa casa à qual pudesse chamar verdadeiramente minha. Mas desta é que vai ser!!!... Tenho a certeza que nesta cidade, há algures uma casa que já tem gravado nos seus alicerces, o meu nome e o nome do Husband!... Até que ela se revele, aguardo, confiante e pacientemente.
Jo
(foto retirada da net)
Antes que caia no esquecimento, aqui fica a receita da dita feijoada, a que levei para o tal jantar... Lembram-se?...
Apesar do que se possa dizer, eu acho que uma feijoada é um prato muito simples que praticamente toda a gente sabe como se faz... E sei também que existem inúmeras formas de a confecionar, variando estas de acordo com gostos pessoais, costumes, lugares, etc. Esta é no entanto a forma como eu faço a minha, e diga-se de passagem que não tem nenhum segredo, não leva nenhum ingrediente especial, nada. É uma feijoada. Na minha opinião nem é sequer um dos pratos que eu considere ser minha especialidade, mas a verdade porém, é que quando a apresento, ela faz sempre grande sucesso e é por todos muito apreciada. Deixo à vossa consideração...
Feijoada da Jo
1 kg de feijão manteiga
1 kg de carne de porco (uso carne limpa e sem osso)
2 chouriços (com ou sem picante, e a gosto)
150 gr de bacon fatiado
3 cebolas médias ( 1 inteira, 2 picadas)
6 alhos (2 inteiros, 4 picados)
2 cenouras, cortadas em cubos pequenos
400 ml de polpa de tomate
50 ml de azeite
50 gr de manteiga
1 folha de louro
9 bagos de pimenta da Jamaica
Sal e picante a gosto
Salsa picada q.b (facultativo)
Na véspera ponha o feijão de molho em água fria. Lave a carne de porco, enxugue-a com papel de cozinha, e salgue-a de todos os lados com um pouco de sal grosso. Guarde no frigorífico.
No dia, num tacho ponha a cozer o feijão (escorrido e passado por varias águas), a carne de porco (lavada para tirar parte do sal), 1 chouriço, a cebola e os alhos inteiros, a folha de louro, a pimenta da Jamaica e picante a gosto. Tape o tacho, e depois de levantar fervura, deixe cozer em lume médio durante cerca de 1 hora (convém ir verificando) ou até o feijão e as carnes estarem cozidos. Perto do final de cozedura, prove, e acrescente o sal necessário (não esquecer que a carne já foi previamente salgada). Retire as carnes e parta-as. Escorra o feijão, reservando o caldo. Parta as fatias de bacon aos cubos.
Num tacho, ponha a aquecer o azeite e quando quente acrescente o bacon, deixando-o alourar um pouco. Junte a cebola e os alhos picados, a cenoura, e a salsa (se usar). Deixe alourar mais um pouco e acrescente as carnes e o feijão, envolvendo bem. Junte a polpa de tomate e caldo reservado, mas só a cobrir um pouco (não deve ficar muito aguado). Rectifique de sal e picante, e deixe apurar em lume brando, mexendo de vez em quando.
Entretanto, parta o chouriço restante em rodelas não muito grossas e frite-as num pouco de óleo ou azeite. Escorra e reserve.
Quando a feijoada estiver bem apuradinha, retire do lume e transfira para um pirex ou assadeira. Deite por cima pedacinhos de manteiga e leva a forno pré-aquecido a 220º C (400º F) até secar um pouco e se apresentar com uma crosta bem dourada à superfície (aproximadamente 40 minutos). Retire do forno e deixe repousar cerca de 15 a 20 minutos antes de servir. Enfeite com as rodelas de chouriço frito.
Pode servir com arroz branco a acompanhar.
Nota: Gosto de confecionar a feijoada com alguma antecedência, e antes de a levar ao forno, deixá-la repousar umas horas na assadeira. Acho que o seu sabor fica mais apurado.
Enjoy!
Jo
Nestes últimos dias o sul da Califórnia tem sido assolado por uma série de pequenos sismos que se têm feito sentir ao longo da Falha de Sto André, a falha geológica que se prolonga por 1290 km ao longo de todo o estado, e que é conhecida por provocar grandes terramotos na zona, como por exemplo o terramoto que destruiu a cidade de S. Francisco, em 1906.
Dizem os cientistas que devido à actividade sísmica recentemente produzida na referida falha, há uma (muito) pequena chance de nos próximos 5 dias ocorrer por estas bandas, um sismo com magnitude superior a 7 graus na escala de Richter.
Eu estou bastante tranquila, pois sou das ilhas e toda a minha vida fui embalada com a realidade de ter de viver com sismos... E para além do mais, se isto for como as tempestades de chuva que estes "amaricanos" da Califórnia prevêm, prevêm, e depois... Chovem uns chuviscos durante meia-hora(!!), então aí é que não tenho mesmo nada a recear!!... De qualquer forma, "melher" prevenida vale por duas", e já botei à mão de semear, a "parafenália a levar comigo em caso de emergência".
Jo
A Parafenália** - Foto da Jo
**Depois da catástrofre que foi o furacão Katrina, tenho sempre preparado este kit de emergência, com mala de primeiros socorros, água, alguma roupa para mim e para o Husband, uma manta de agasalho, produtos básicos de higiene, um foco e pilhas, alguma comida enlatada, e claro está, como não podia faltar, a "tralha" do Martim! ;)
(O estado da Califórnia tem 99% de chances de sofrer um forte terramoto nos próximos 30 anos, apontam os estudos)
Vôos Regulares
Academia do Bacalhau da Ilha Terceira
Escalas Obrigatórias (para ajudar, ou saber mais sobre as seguintes causas, clique nos links)
Gatos Abandonados (Monte Brasil)
VIVA - Volunteers for Inter-Valley Animals
Refeições a Bordo