Domingo, 5 de Julho de 2009

Macarrão Big Chief

Esta receita foi tirada da Revista Teleculinária, número Especial de Verão 86. Foi testada por mim, há muitos, muitos anos atrás, e durante algum tempo foi um dos meus pratos de massa favoritos. Depois, não sei porquê, caíu-me no esquecimento. Por um (feliz) acaso, recentemente voltei a reencontrá-la numas das poucas revistas de culinária que trouxe comigo para os States. Voltei a fazer, e a (re)confirmar que realmente é deliciosa... Calórica, it's true, mas irresistivelmente gostosa.

 

 

Macarrão Big Chief

 

250 gr de macarrão riscado

150 gr de queijo flamengo, cortado em pedacinhos pequenos (usei mozzarela)

200 gr de cogumelos frescos

150 gr de fiambre, cortado em cubos pequenos

30 gr de manteiga

1 colher de chá de mostarda

200 gr de natas

2 colheres de sopa de ketchup

sal, pimenta e oregãos q.b.

 

Lave, limpe e seque os cogumelos, e corte-os em fatias.

Num tacho ponha a derreter a manteiga e, quando derretida, junte-lhe os cogumelos, deixando alourar um pouco, mexendo de vez em quando. Junte depois o fiambre e a mostarda, mexa bem, adicione as natas e o ketchup, deixando ferver até o molho engrossar o suficiente. Tempere de sal, pimenta e oregãos, e ponha de parte.

Coza o macarrão em água abundante, temperada de sal. Quando cozido "al dente" (aproximadamente 8-10 minutos depois da água começar a ferver), escorra bem, e ainda quente deite-a no mesmo tacho, junte o queijo, tape, deixe repousar uns minutos e depois mexa (o queijo deve ficar assim como pastilha elástica).

Sirva com o molho por cima, e polvilhado com mais oregãos se assim o desejar.

Enjoy!

Jo

 

Catálogo de vôos:
Palavra de Joanina às 04:16

link do post | favorito
De leuqar-raquel a 5 de Julho de 2009 às 11:06
hum..... adoro massa podia comer sempre que nunca enjoava!
Esta deve ser deliciosa, tenho que experimentar!
beijocas
De Joanina a 5 de Julho de 2009 às 17:44
E vão duas!!! Também adoro.
Experimenta que vais gostar desta.
Bj da Jo
Comentar:
De
  (moderado)
Nome

Url

Email

Guardar Dados?

Este Blog tem comentários moderados

(moderado)
Ainda não tem um Blog no SAPO? Crie já um. É grátis.

Comentário

Máximo de 4300 caracteres




O dono deste Blog optou por gravar os IPs de quem comenta os seus posts.

Joanina (sem agá), sou eu!

Dezembro 2011

Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab
1
2
3
4
5
6
7
8
9
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Vôos recentes:

Caso ainda não tenham not...

Caso ainda não tenham not...

Feijoada de Frango

"Only divine order here."...

É tudo farinha do mesmo s...

Walk-n-Tone

Oráculo Chinês

Honestamente

Súplica

Um dia

Vôos passados:

Dezembro 2011

Julho 2011

Junho 2011

Maio 2011

Abril 2011

Março 2011

Fevereiro 2011

Janeiro 2011

Dezembro 2010

Novembro 2010

Outubro 2010

Setembro 2010

Agosto 2010

Maio 2010

Abril 2010

Março 2010

Fevereiro 2010

Janeiro 2010

Dezembro 2009

Outubro 2009

Setembro 2009

Agosto 2009

Julho 2009

Junho 2009

Maio 2009

Abril 2009

Março 2009

Fevereiro 2009

Janeiro 2009

Dezembro 2008

Novembro 2008

Outubro 2008

Setembro 2008

Agosto 2008

Julho 2008

Junho 2008

Maio 2008

Abril 2008

Março 2008

Catálogo de vôos

todas as tags

Pesquisa:

 

Altos vôos:

SER FELIZ... APESAR DE TU...

O CULTIVO DAS ROSAS

Eternamente

Carta à minha tia Bió

Carta para a minha Mina K...

O POETA E O GATO

És isto.. E muito mais!

À «Joanina» dos Açores

Oh minhas meninas, Helloo...

Para onde vôo:

blogs SAPO