Segunda-feira, 20 de Abril de 2009

Crisp de Ananás

Um "crisp" é uma das sobremesa mais simples de confeccionar, e consiste apenas numa base de fruta, coberta por uma massa doce e crocante. Os crips mais populares, são os feitos com maçã ou pêssego, mas as pêras e os morangos tambêm dão excelentes resultados quando usados na sua confecção. Para esta sobremesa podem ser usadas tanto frutas frescas, como frutas em calda, e quando servidas, podem ser complementadas com Gelado de Baunilha ou Chantilly. A versão que vos apresento hoje é porém um pouco invulgar, pois consiste num Crisp de Ananás, e embora a princípio me sentisse um pouco insegura quanto ao resultado final desta receita, acabei por ter uma agradável surpresa!! A tal ponto que a recomendo, vivamente.

 

Crisp de Ananás

 

2 latas de ananás em calda, cortado aos pedaços (aprox. 2x 500 gr)

125 gr de farinha

150 gr de açucar castanho

1 colher de chá de fermento

1/2 colher de chá de sal

1 ovo

120 gr de manteiga derretida 

1 colher de chá de canela (facultativo - não usei)

 

Pré-aqueça o forno a 180º C (350º F). Unte uma tarteira de vidro, com um pouco de manteiga. Escorra bem o ananás e coloque-o no fundo da tarteira.

Numa tigela misture a farinha, o açucar, o fermento, o sal e o ovo ( a massa não fica toda ligada, mas sim tipo em farelos húmidos). Espalhe bem por cima do ananás, cobrindo. Por cima, verta a manteiga derretida. Se desejar, polvilhe com canela.

Leve ao forno pré-aquecido, cerca de 40 minutos.

Sirva morno ou frio.

Enjoy!

Jo

 

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Palavra de Joanina às 01:56

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De Manuela © a 20 de Abril de 2009 às 12:57
Hum... É tipo crumble, com ananás deve ficar muito bom :)
De Joanina a 21 de Abril de 2009 às 00:18
Fica bom, amiga! Eu e o Husband gostamos muito. Já e a segunda vez que faço.
Bj da Jo
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