Sábado, 7 de Fevereiro de 2009

Leite Condensado Merengado

Esta é uma sugestão para uma sobremesa, docinha e muito agradável. Não é dispendiosa, e é muito simples de confecionar, qualidades essas sempre muito apreciadas numa receita. Experimentem, pois vale a pena.

Esta receita foi-me dada pela minha vizinha e colega de trabalho de muito anos, a minha querida e grande Miga A..  Oi Miga! :)

 

Leite Condensado Merengado

 

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

5 dl de leite

4 ovos

2 colheres de sopa de farinha Maizena

raspa de limão a gosto

100 gr de açucar + 4 colheres

 

Ferva o leite com a raspa de limão e a manteiga. Numa tigela à parte, misture o leite condensado, com as gemas e a farinha Maizena. Adicone o leite fervido, em fio, e mexendo sempre rapidamente até obter um preparado homogéneo. Leve ao lume para engrossar, tendo o cuidado de mexer sem parar.

Faça um caramelo escuro, com os 100 gr de açucar e um pouco de água (cerca de 1/2 chávena) e deite-o directamente num recipiente que possa ir ao forno e à mesa (uso tarteira de vidro). Deixe arrefecer um pouco e deite dentro o creme de leite condensado.

À parte, bata as claras em castelo firme, junte uma a uma e em chuva, as 4 colheres de açucar, e continue a bater até obter um merengue espesso. Deite em colheradas sobre o creme e leve ao forno pré-aquecido, cerca de 30 minutos, só para alourar a superície. Convêm ir verificando.

Sirva normo ou frio. Fresquinho do frigorífico também é bom.

Nota: Pode usar caramelo líquido, de compra.

Enjoy!

Jo

 

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Palavra de Joanina às 04:28

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11 comentários:
De Anónimo a 7 de Fevereiro de 2009 às 19:55
Posso afirmar que é uma delícia de sobremesa, porque também tenho esta receita que me deram há tempos, ficou bem apetitosa, bfs, bjs.
De Joanina a 7 de Fevereiro de 2009 às 21:35
E sempre bom termos uma voz concordante que validar a nossa opinião. Obrigada!
Bom fim de semana!
Bj da Jo
De cateespero a 8 de Fevereiro de 2009 às 12:00
Olá Amiga!
Gostei! Mas muito sinceramente não se faz uma coisa destas... eu ainda não almocei... Bom Domingo! Beijinhos. António
De Joanina a 9 de Fevereiro de 2009 às 03:59
Amigo António,
A minha intenção era mesmo abrir-lhe o apetite! :)) Boa semana!
Bj da Jo
De picarota a 8 de Fevereiro de 2009 às 12:27
Esta não conhecia mas pelo aspecto acho ótimo.Jô por aqui também se festeja o dia das amigas sim, nao sou lá virada para essas coisas passei o dia no trabalho e em casa com a família.Beijinhos e bom Domingo
De Joanina a 9 de Fevereiro de 2009 às 04:00
Pois, a ideia que eu tinha era que era um dia festejado de uma forma geral, em todas as ilhas dos Açores , mas não tinha a certeza.
Boa semana.
Bj da Jo
De Chicailheu a 8 de Fevereiro de 2009 às 19:54
Esta receita deve ser deliciosa!!!
Logo agora que não posso comer doces!...mas posso fazer para os anos dos meus netos.

Eu faço uma de leite condensado parecida com esta.
Parece muito...muito BOA!
Beijinhos doces como o merengado!
Tua amiga
Chicailheu
De Joanina a 9 de Fevereiro de 2009 às 04:03
Chica,
Esta sobremesa e muito boa e simples de fazer. Quando puder experimente. Quem me deu esta receita, foi uma grande amiga minha, colega de trabalho, e nossa vizinha! Minha e da Chica! ;))
Bj da Jo
De Moira a 9 de Fevereiro de 2009 às 17:37
Jo,
Este é o género de receita deliciosa que eu quero evitar ;)) é que é "engordativa" demais e eu já tenho a minha conta, agora o ponteiro só pode descer hehehe
Brincadeiras á parte tem um óptimo aspecto, a minha irmã faz uma bem parecida mas leva sumo de limão.
Bjs
De Joanina a 10 de Fevereiro de 2009 às 03:21
Ai Moira, nem me fales em ponteiros de balanças. Engordei tanto nestas minhas ferias! E depois só me da e para fazer estas receitas "engordativas "!!
Bj da Jo
De Ju a 10 de Fevereiro de 2009 às 11:40
Parece delicioso!!! e a hora do almoço que nunca mais chega!!!!

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