Sexta-feira, 30 de Janeiro de 2009

Carne de Porco Estufada à Moda do México

Recém chegada de férias, e como podem ver já de serviço na cozinha. Como a inspiração e a paciência andam ainda meias em baixo de forma, resolvi fazer esta carne de porco estufada, com um toquezinho à la México, pois é uma receita simples e que resulta sempre bem.

Uma sugestão rápida, porém gostosa, para uma reconfortante refeição no final de um dia de semana.

 

Carne de Porco Estufada à Moda do México

 

500 gr de carne de porco, partida em cubos
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de cominhos
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de farinha
1 chávena de água quente (aprox. 250 ml)
1 cebola média, picada grosseiramente
1 lata de tomate pelado, em pedaços (aprox. 400 gr)
1 pimento, cortado em cubos (verde, vermelho ou mistura dos dois)
Sal e pimenta preta, a gosto

Tempere a carne com o alho em pó, os cominhos, sal e pimenta a gosto.
Num tacho, aqueça o azeite e quando este quente adicione a carne, deixando alourar bem de todos os lados. Junte a farinha, mexendo sempre, durante cerca de 1 minuto. Gradualmente, sem parar de mexer, vá adicionando a água. Junte o tomate pelado, a cebola e o pimento. Rectifique os temperos, reduza o lume e deixe ferver tapado, mexendo de vez em quando, cerca de 40 minutos, ou até a carne estar cozida.
Sirva com arroz branco.

Nota: Receita para 4 pessoas. Se desejar, e gostar, pode adicionar uma malagueta ou qualquer outro tipo de tempero picante. Pode servir polvilhado de salsa fresca picada, ou coentros frescos também picados (pessoalmente prefiro os coentros).

Enjoy!

Jo

 

 

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3 comentários:
De propagandaearte a 30 de Janeiro de 2009 às 20:56
Obrigado!
Está aí um prato super gostoso e fácil de fazer. Já sei o que comerei no sábado!
Beijo do Marco.
;o)
De Joanina a 30 de Janeiro de 2009 às 23:10
Marco,
Fico feliz por saber que achou útil esta minha sugestão culinária. E uma comidinha simples mas reconfortante. Eu e o Husband gostamos bastante. Espero que você e a Erika também gostem.
Bom fim de semana para os dois.
Bj da Jo
De propagandaearte a 30 de Janeiro de 2009 às 23:24
Huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmm!
:o)
É claro que vamos gostar!
Beijo!

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