Quinta-feira, 4 de Setembro de 2008

Lombinhos de Porco com Laranja

Esta é uma forma muito simples de cozinhar lombinhos de porco, e de lhes dar também, ao mesmo tempo, algum requinte. É do conhecimento geral que a carne de porco liga muito bem com frutas, nomeadamente com laranja, este prato vem mais uma vez confirmar essa regra.

 

 

 

Lombinhos de Porco com Laranja

 

2 lombinhos de porco com cerca de 0,5 Kg cada

1 chávena de sumo de laranja (aprox. 250 ml)

1/2 chavena de molho de soja (aprox. 125 ml)

2 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho, picados

2 colheres de chá de salsa fresca, picada

sal e pimenta preta a gosto

 

Tempere os lombinhos com sal e pimenta preta, a gosto (ter em conta que o molho de soja já contem bastante sal).

Num recipiente combine o sumo de laranja, o molho de soja, o azeite, o alho e a salsa. Juntar os lombinhos, envolvendo-os bem na marinada. Deixe marinar no frigorífico pelo menos por 2 horas, virando de vez em quando.

Aqueça o forno a 220º C (425 F). Coloque os lombinhos num tabuleiro e por  cima metade da marinada (deitar fora o resto). Deixe assar durante 40 minutos, regando-os com o próprio molho.Retire do forno e deixe descansar 10 minutos antes de partir.

Parta em fatias, e sirva com laranja descascada e partida em rodelas. Acompanhe com Arroz de Legumes ou Puré de Batata. 

Nota: O sumo de laranja pode ser natural ou de compra (concentrado). Não deixe a carne secar muito no forno, senão perderá todo o sabor.

Enjoy!

Jo

 

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Palavra de Joanina às 02:36

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7 comentários:
De Liliana a 4 de Setembro de 2008 às 14:21
Hum.... isso tem bom aspecto! E parece fácil de fazer!
Mas essas quantidades são para quantas pessoas?

Beijokas
De Joanina a 5 de Setembro de 2008 às 02:44
Esta receita da mais ou menos para 4 pessoas. Mas se forem de comer muito bem duplica as quantidades. Para mim e para o Husband da para 2 refeições ... Mas eu estou de dieta! ;))
Bj da Jo
De Liliana a 5 de Setembro de 2008 às 11:33
Acho que te vou roubar a receita! Embora eu seja um bocado perguiçosa para experimentar coisas novas. Mas esta parece tão fácil!!

Beijokas
De Lala a 4 de Setembro de 2008 às 19:50
Parece saboroso.
O problema é que a malta cá de casa não gosta de comida agri-doce

Mas gostei da sugestão.



Lala
De Joanina a 5 de Setembro de 2008 às 02:48
Lala, olha que este prato não e muito agridoce. O alho e o molho de soja, tornam muito subtil o sabor a laranja. E então se fizeres com sumo de laranja sem ser natural ainda mais. Acho que e daqueles pratos que podes fazer e "engana-los" bem!
Bj da Jo
De Manuela a 5 de Setembro de 2008 às 22:00
Belos lombinhos!
Gostei muito da sugestão.

De cateespero a 6 de Setembro de 2008 às 17:25
Olá Amiga!
Bom! Estou a pensar deixar de visitar e passar a "residir" neste maravilhoso blog. Hunnnnnnnn! Gostoso! Beijos! António

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