Pois é, eu vou embarcar em mais uma aventura culinária, ou talvez deva dizer pasteleira para ser mais precisa, pois desta vez vou fazer a minha estreia por terrenos da Decoração de Bolos!
Embora eu aprecie imenso os trabalhos que se fazem nessa área, confesso que até recentemente, nunca me senti muito atraída por ela. Sempre fui mais voltada para a culinária propriamente dita do que para a doçaria e afins. Porém ultimamente, e porque dá à hora em que vou para a cama e eu gosto de qualquer coisa que me "embale", tenho andado a seguir no canal televisivo Food Network, o Ace of Cakes que é um programa que conta as "aventuras" de vários pasteleiros que trabalham numa pastelaria situada em Baltimore. Eles são todos jovens, muito criativos e cheios de imaginação, e os trabalhos que fazem são as coisas mais incríveis e inovativas que já alguma vez vi em termos de bolos decorados. Admito pois que esse factor tem contribuído bastante para que aos poucos o meu interesse e a minha curiosidade pelo tema tenha vindo a aumentar progressivamente.
O mês passado, por um feliz acaso, descobri que aqui onde vivo é administrado um Curso de Decoração de Bolos! É um curso dividido em quatro módulos de 4 aulas cada. Para já, e com grande incentivo e apoio do Husband, increvi-me no primeiro módulo, onde se aprendem os princípios básicos da actividade em questão. Vou sem grandes expectativas e apenas com o desejo de conhecer um pouco mais deste mundo da pastelaria do qual me sinto um pouco distante... Depois logo vejo se é para continuar ou não! Alguma coisa sempre hei-de aprender, e como se costuma dizer: "O saber não ocupa lugar"!
Jo
Vôos Regulares
Academia do Bacalhau da Ilha Terceira
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Gatos Abandonados (Monte Brasil)
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Refeições a Bordo