Segunda-feira, 9 de Junho de 2008

Pão de Banana

Este bolo é uma maneira rápida e eficaz de aproveitar bananas maduras. Quanto mais maduras estiverem as bananas utilizadas na sua confecção, melhor será o resultado final. Não é um bolo muito doce, e deve ser cozido numa forma de bolo Inglês das médias. Para quem gosta de sobremesas com banana, aqui fica esta sugestão.

 

 

 

Pão de Banana

 

1/2 chávena de manteiga amolecida à temperatura ambiente (aprox. 100 gr)

1 chávena de açucar

2 ovos

3 bananas maduras, esmagadas

2 chávenas de farinha

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de canela

1 colher de café de noz moscada (facultativo) 

1 colher de café de essência de baunilha (facultativo)

1 chávena de "chocolate chips" ou raspas de chocolate (facultativo)

 

Aqueça o forno a 180º C (350º F). Unte e polvilhe com farinha uma forma de bolo Inglês.

Bata o açucar com a manteiga até ficarem em creme. Misture os ovos e as bananas esmagados. Junte a farinha, préviamente peneirada com o fermento, a canela e a noz moscada. Bata mais um pouco, até obter uma mistura homogénea. Envolva o chocolate e a baunilha, e verta na forma.

Coza aproximadamente 1 hora. Desenforme e sirva morno ou frio.

Nota: Utilizei 1/2 chávena de açucar branco e 1/2 chávena de açucar castanho. Se quiser uma versão fat free, substitua a manteiga pela mesma quantidade de Puré de Maçã (Apple Sauce) de compra. O chocolate pode ser substituído pela mesma quantidade de miolo de noz. 

Enjoy!

Jo  

 

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Palavra de Joanina às 05:31

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4 comentários:
De xana a 9 de Junho de 2008 às 18:48
ola amiga espero que o fim de semana tenha sido optimo .o meu foi muito bom pois ontem deu-se a dita festa do colegio do meu filho foi lindo ,tinham muitas surpresas para os pais«quadras,cançoes em ingles e portugues »a festa foi na quinta do galo pois tem de tudo para deliciar uma criança ele estava tao feliz ,e a mae pensava como o tempo passou, com saudades do seu pintainho acabado de nascer mas e a vida.sempre utilizei a tua ideia fiz foi entao beijinhos de coco e depois usei papel solofan rosa e azul amarrei uma fita ficou muito bonito. quanto a tua receita parece boa entao com um chazinho nao vai mal. bjs com um abraço apertado dos açores xana
De Joanina a 9 de Junho de 2008 às 21:09
Olá amiga Xana! O meu fim de semana foi também muito bom. Não saímos aqui de Lompoc , mas fomos comer fora, andamos a pé , fomos a Biblioteca Publica (um vicio que eu e o husband temos), fizemos um BBQ no nosso quintal, vimos filmes... Foi muito agradável! Aproveitamos tão bem o tempo juntos que o husband ontem a noite ate disse que tinha a sensação de que tinha sido um fim de semana prolongado! E engraçado que eu estava com a mesma sensação!
Fico contente de saber que sempre utilizaste a minha ideia dos Brigadeiros!
Este bolo e um bolo simples, (eu gosto de de coisas simples), mas e bom e e útil para nos livrarmos daquelas bananas muito maduras que não sabemos o que fazer com elas e não queremos deitar fora (eu detesto deitar comida fora!).
Bom feriado!
Bj da Jo
De Patrícia a 6 de Agosto de 2008 às 13:27
A mim pareceu-me uma receita optima:) Andava pela internet à procura de receitas para aproveitar as ditas bananas maduras e deparo-me com o teu blog. Vou experimentar :)
Beijinhos
De xana a 9 de Junho de 2008 às 21:41
querida jo fico muito feliz por ti, nao ha nada mais importante que estarmos felizes ao lado de quem se ama, ter um porto de abrigo e'muito importante pricipalmente para quem esta longe dos seus como tu.fica bem juntinha nos braços do teu amor, bj com muita amizade xana

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