Segunda-feira, 19 de Maio de 2008

Frango com Cerveja

 

Esta é uma receita com frango, muito simples e bastante boa. A receita inicial, que se costumava confeccionar na casa da minha mãe, levava vinho branco em vez de cerveja, e natas no final. Eu fui modificando, e acabou nisto. É um prato simples, para um jantar do dia de semana, quando estamos mais ocupadas e não temos muito tempo para dedicar à cozinha. É o que eu costumo chamar, de uma receita "tudo p'ra dentro", pois é so juntar todos os ingredientes para dentro de um tacho, e deixar cozer enquanto podemos ir fazendo outra coisa. O resultado final é, no entanto, bastante agradável e vistoso(porque os olhos também comem)!  

 

Frango Com Cerveja 

  

Frango com Cerveja

 

1 frango (aprox. 1,5 kg) partido aos bocados

2 colheres de sopa da azeite

1 cebola grande partida em bocados grosseiros

1 dentes de alho laminados

1/2 kg de cenouras descascadas e partidas aos cubos grandes

1 caixa pequena de polpa de tomate (200 ml)

1 cerveja pequena

1 lata grande de cogumelos inteiros

Pimenta da Jamaica, a gosto

Sal e pimenta preta, q.b.

 

No fundo de um tacho ponha o azeite, a cebola e a cenoura. Por cima, disponha os pedaços de frango previamente temperados, de ambos os lados, com sal e pimenta a gosto . Cubra com a polpa de tomate e finalize com o alho e a pimenta da Jamaica. Regue com a cerveja e deixe cozinhar, em lume médio por 45 minutos. 

Acrescente os cogumelos inteiros, escorridos, rectifique os temperos e deixe ferver por mais 10 minutos.

Acompanhe com arroz branco.

Nota: Receita para 4 pessoas. O tempo de cozedura pode variar, por isso depois de 30 minutos de cozedura, vá verificando. Habitualmente eu retiro a pele ao frango, mas isso é uma questão de gosto pessoal.

Enjoy!

Jo

 

 

 

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Palavra de Joanina às 19:26

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9 comentários:
De Azoriana a 19 de Maio de 2008 às 21:53
Se eu gostasse de cozinhar
Da maneira que cozinhas
Já estava sem entrar
Nem sair das "costurinhas".

Elas já estão bem largas
Cá de outros cozinhados
Fazem-me horas amargas
Os pratos mais temperados.

Ó querida Joanina
Falta pouco para a festa
Vai ser outra rotina
Uma festa como esta.

Vem aí Sanjoaninas
De Angra do Heroísmo
Com as ruas todas finas
Para lhes dar brilhantismo.

:)
Beijinhos
De Joanina a 20 de Maio de 2008 às 01:03
Amiga Azor, obrigada pelas quadras! Já tinha saudades de ver umas quadras tuas aqui no bloguezi!
Pois eu entrar nas costurinhas, lá me vou espremendo e ainda entro... O pior as vezes e para sair! lol
Quanto as (San)Joaninas, tu nem me fales que já me esta a dar o "nerboso" miudinho!!!
Bj da Jo
De Lala a 20 de Maio de 2008 às 00:17
Olá amiga Jo.
Quanto ao não dar recado de 2 blogezis, eu não acredito, despaxada como é, capaz até de realizar um evento inédito num blog, como uma tourada, não quero krer, que não fosse capaz do blog de culinária.
Mas a amiga é que sabe.
Quanto à receitinha que aqui postou...
Só tenho a dizer uma coisa:
Huuuuummmmmmmmmmm
Parece deliciosa.
Eu também faço um frnago com cerveja mas não tem nada a ver com este.
Este tem um aspecto divino.
Vou experimentar.
E depois digo de minha justiça.

Já foi ver a minha torta de bacalhau?
Vá deitar uma olhadela, é optima agora para os dias quente.
Naqueles que se sua dos sovacos.
Experimente.

Bjocas da Lala
De Joanina a 20 de Maio de 2008 às 01:09
Olá Lala! Pois eu não sei... Talvez ate desse conta do recado, mas o que tenho mais medo ainda, e de me apegar a esta coisa dos blogs de tal maneira que depois não atine a fazer mais nada. Eu as vezes tenho de me refrear um pouco a mim mesma! Experimenta o franguinho que eu acho que vais gostar.
A Torta de Bacalhau eu já conhecia e e óptima! Já há tempos que não faço, mas quando fazia acertava-me sempre.
Bj da Jo
De Miche a 20 de Maio de 2008 às 00:48
Olá Miga
Este frango está aprovado com nota 10!!! já o fiz várias vezes, pois esta receita foi-me dada por ti. É muito prática e deliciosa, tal como tudo aquilo que tu cozinhas. Pois quem cozinha com paixão tudo lhe sai bem.
beijinhos
De Joanina a 20 de Maio de 2008 às 01:10
Olá Miche !! Obrigada pelas tuas palavras!!! Nos somos as duas umas cozinheiras que cozinhamos com muita paixão, não e? Bj da Jo
De Miga Edu a 20 de Maio de 2008 às 12:59
Ai miguinha, que bela ideia tivestes.
Da maneira que te conheço, a ter dois blogs nunca mais fazias mais nada, agarrada aos blogs que nem uma viciada e cadê o trabalhinho para ganhares umas dolinhas, cadê o amaricanito com os seus jantarinhos organizados.
Talvez mais para diante.
Eu por mim, já agradeço as receitas da Jo.
E por falarem em torta de bacalhau, não há torta como a da Miche, que de uma receita fez mil e nós que adivinhemos que é sempre torta de bacalhau
Obrigada
De Joanina a 20 de Maio de 2008 às 16:54
Pois, eu que me conheco bem, também achei melhor assim... para bem de nos todos!
Ai, a Torta de Bacalhau da Miche!!! E verdade! Devíamos manda-la ao blog da Lala, porque eu acho que nem ela própria já se lembra da receita original da dita!!
Bj da Jo
De Mina Kida a 21 de Maio de 2008 às 20:02
Por falar em Sanjoaninas no dia 29 de Junho temos direito a fogo de artificio por dois motivos.
1º Porque que a nossa Joanina está de aniversário.É VERDADE PESSOAL!!!
2º Porque é o encerramento das festas.

Que tal o pessoal dos blogs que está na ilha Terceira se juntar e beber um à saúde da nossa Joanina que anda lá fora lutar pela vida?

Bjis

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