Terça-feira, 31 de Março de 2009

As razões do meu silêncio

Ontem foi dia de fazer isto...

 

                   (imagem retirada da net)

 

E noite de ver isto...

 

 

Nota de Roda (só para "melheres) - O macho (latino) em questão é Gilles Marini... Actor, que parece que em tempos desempenhou um papel qualquer na série O Sexo e a Cidade... Se o vi então, não me recordo... Depois da noite de ontem... Nunca mais dele me esquecerei!!

 

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Palavra de Joanina às 17:35

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Parabéns p'ra você, Erika!

 

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Palavra de Joanina às 17:33

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Segunda-feira, 30 de Março de 2009

Home Sweet Home... Assim o espero

Eu e o Husband este fim de semana começamos, oficialmente, a procurar uma casa para comprar aqui em Lompoc, CA!!

Depois de alguma papelada que tivemos de apresentar (não tanta como aí em Portugal, porém!), e depois de uma ida ao banco, tudo se resolveu numa questão de horas. O que se seguiu foi que na Sexta-feira passada, às 9 horas da noite, recebemos um telefonema (sim, que isto aqui até se trabalha a Sexta-feira à noite!) a informar-nos de que tudo tinha sido aprovado e como tal, tinhamos luz verde para contactar um agente imobiliário, e seguir em frente com o processo da compra de casa, propriamente dito.... O que fizemos logo no Sábado. Neste entretanto já fomos ver 2 casas... Mas, como já era de esperar ainda não encontramos a tal. Penso que talvez ainda vá levar algum tempo...

No entanto estou cheia de expectativas, e só para perceberem o quanto isto significa para mim, digo-vos que sempre, toda a minha vida eu vivi em casas de aluguer, e nunca vivi numa casa à qual pudesse chamar verdadeiramente minha. Mas desta é que vai ser!!!... Tenho a certeza que nesta cidade, há algures uma casa que já tem gravado nos seus alicerces, o meu nome e o nome do Husband!... Até que ela se revele, aguardo, confiante e pacientemente.

Jo 

(foto retirada da net)

 

Hoje sinto-me: Cheia de expectativas!
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Palavra de Joanina às 07:07

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A Feijoada da Jo

Antes que caia no esquecimento, aqui fica a receita da dita feijoada, a que levei para o tal jantar... Lembram-se?... 

Apesar do que se possa dizer, eu acho que uma feijoada é um prato muito simples que praticamente toda a gente sabe como se faz... E sei também que existem inúmeras formas de a confecionar, variando estas de acordo com gostos pessoais, costumes, lugares, etc. Esta é no entanto a forma como eu faço a minha, e diga-se de passagem que não tem nenhum segredo, não leva nenhum ingrediente especial, nada. É uma feijoada. Na minha opinião nem é sequer um dos pratos que eu considere ser minha especialidade, mas a verdade porém, é que quando a apresento, ela faz sempre grande sucesso e é por todos muito apreciada. Deixo à vossa consideração...

 

Feijoada da Jo

 

1 kg de feijão manteiga 

1 kg de carne de porco (uso carne limpa e sem osso)

2 chouriços (com ou sem picante, e a gosto)

150 gr de bacon fatiado

3 cebolas médias ( 1 inteira, 2 picadas)

6 alhos (2 inteiros, 4 picados)

2 cenouras, cortadas em cubos pequenos

400 ml de polpa de tomate

50 ml de azeite

50 gr de manteiga

1 folha de louro

9 bagos de pimenta da Jamaica

Sal e picante a gosto

Salsa picada q.b (facultativo)

 

Na véspera ponha o feijão de molho em água fria. Lave a carne de porco, enxugue-a com papel de cozinha, e salgue-a de todos os lados com um pouco de sal grosso. Guarde no frigorífico.

No dia, num tacho ponha a cozer o feijão (escorrido e passado por varias águas), a carne de porco (lavada para tirar parte do sal), 1 chouriço, a cebola e os alhos inteiros, a folha de louro, a pimenta da Jamaica e picante a gosto. Tape o tacho, e depois de levantar fervura, deixe cozer em lume médio durante cerca de 1 hora (convém ir verificando) ou até o feijão e as carnes estarem cozidos. Perto do final de cozedura, prove, e acrescente o sal necessário (não esquecer que a carne já foi previamente salgada). Retire as carnes e parta-as. Escorra o feijão, reservando o caldo. Parta as fatias de bacon aos cubos.

Num tacho, ponha a aquecer o azeite e quando quente acrescente o bacon, deixando-o alourar um pouco. Junte a cebola e os alhos picados, a cenoura, e a salsa (se usar). Deixe alourar mais um pouco e acrescente as carnes e o feijão, envolvendo bem. Junte a polpa de tomate e caldo reservado, mas só a cobrir um pouco (não deve ficar muito aguado). Rectifique de sal e picante, e deixe apurar em lume brando, mexendo de vez em quando.

Entretanto, parta o chouriço restante em rodelas não muito grossas e frite-as num pouco de óleo ou azeite. Escorra e reserve.

Quando a feijoada estiver bem apuradinha, retire do lume e transfira para um pirex ou assadeira. Deite por cima pedacinhos de manteiga e leva a forno pré-aquecido a 220º C (400º F) até secar um pouco e se apresentar com uma crosta bem dourada à superfície (aproximadamente 40 minutos). Retire do forno e deixe repousar cerca de 15 a 20 minutos antes de servir. Enfeite com as rodelas de chouriço frito.

Pode servir com arroz branco a acompanhar.

Nota: Gosto de confecionar a feijoada com alguma antecedência, e antes de a levar ao forno, deixá-la repousar umas horas na assadeira. Acho que o seu sabor fica mais apurado.  

Enjoy! 

Jo

 

 

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Palavra de Joanina às 05:57

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Sábado, 28 de Março de 2009

"Melher" prevenida vale por duas

Nestes últimos dias o sul da Califórnia tem sido assolado por uma série de pequenos sismos que se têm feito sentir ao longo da Falha de Sto André, a falha geológica que se prolonga por 1290 km ao longo de todo o estado, e que é conhecida por provocar grandes terramotos na zona, como por exemplo o terramoto que destruiu a cidade de S. Francisco, em 1906.

Dizem os cientistas que devido à actividade sísmica recentemente produzida na referida falha, há uma (muito) pequena chance de nos próximos 5 dias ocorrer por estas bandas, um sismo com magnitude superior a 7 graus na escala de Richter.

Eu estou bastante tranquila, pois sou das ilhas e toda a minha vida fui embalada com a realidade de ter de viver com sismos... E para além do mais, se isto for como as tempestades de chuva que estes "amaricanos" da Califórnia prevêm, prevêm, e depois...  Chovem uns chuviscos durante meia-hora(!!), então aí é que não tenho mesmo nada a recear!!... De qualquer forma, "melher" prevenida vale por duas", e já botei à mão de semear, a "parafenália a levar comigo em caso de emergência".

Jo

 

A Parafenália** - Foto da Jo

 

**Depois da catástrofre que foi o furacão Katrina, tenho sempre preparado este kit de emergência, com mala de primeiros socorros, água, alguma roupa para mim e para o Husband, uma manta de agasalho, produtos básicos de higiene, um foco e pilhas, alguma comida enlatada, e claro está, como não podia faltar, a "tralha" do Martim! ;) 

 

(O estado da Califórnia tem 99% de chances de sofrer um forte terramoto nos próximos 30 anos, apontam os estudos) 

 

Hoje sinto-me: Tranquila... Mas prevenida
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Palavra de Joanina às 15:30

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