Domingo, 21 de Junho de 2009

Salmão no Forno à Minha Moda

Cá em casa, por várias razões, o salmão é o peixe que mais consumimos. Uma porque tento fazer uma alimentação variada e incluir peixe na nossa dieta pelo menos a uma refeição, ou duas, por semana. Outra porque por estas bandas ele é o peixe que com maior facilidade encontro fresco, e outra (a principal) porque gostamos muito. Esta é a forma como geralmente o preparo, e a que é mais do nosso agrado. Espero que seja do vosso agrado também.

 

 

Salmão no Forno à Minha Moda

 

2 postas de salmão

2 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de azeite

Lemon pepper a gosto

Sal e pó de alho para temperar

 

Lave as postas de salmão e enxugue-as com papel de cozinha. Ponha-as num tabuleiro que possa ir ao forno (geralmente uso forrado com papel de alumínio) e tempere-as de ambos os lados, com sal e pó de alho. Num recipiente à parte, misture mexendo bem, o azeite, o molho de soja e o lemon pepper. Deite por cima do peixe e deixe marinar por 1 hora (ao fim de 30 minutos vire o peixe para marinar do outro lado).

Entretanto aqueça o forno a 160º C (325º F). Leve o salmão a assar, durante cerca de 15-20 minutos. Retire e deixe descansar 10 minutos. 

Sirva com gomos de limão (pode regar com o sumo se gostar), arroz branco ou batata, e legumes cozidos de sua preferência.

Nota: Receita para 2 pessoas. Se não tiver tempero de Lemon Pepper (limão e pimenta), substitua por um pouco de raspa de limão e pimenta preta.

Enjoy!

Jo

  

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Palavra de Joanina às 02:06

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6 comentários:
De Mário Rodrigues a 21 de Junho de 2009 às 13:12
Sabes? estou a preparar dois coelhinhos bravitos , com whisky , tomilho e óleo de palma.. hhuuummmm .....tenho ali também já a olhar dois abacaxis descascados e cortados às rodelas para acompanhar...... hhhuuummmm ..... depois! Bem depois os meus queijos com doce de figo com uma caipira ......
Bom apetite Joaninha. :))
De Joanina a 21 de Junho de 2009 às 17:17
Mario, Mas que menu tão sugestivo e tentador!!!!!
Bom apetite também para si e um resto de um bom Domingo!!
Bj da Jo
De Manuela © a 21 de Junho de 2009 às 20:47
Uma receita bem simples e light :)
Bom Domingo!

Beijinhos
De Joanina a 21 de Junho de 2009 às 21:36
E verdade. amiga... Daquelas para fazer num instante e comer sem "remorsos"! ;))
Bj da Jo
P.S. Diverte-te nessas festas!
De Ju a 22 de Junho de 2009 às 17:43
Ohh Jo!!!

Estou em aqui a morrer de fome a tentar controlar os meus desejos!!! e vejo esta foto....

E ainda falta tanto para a paparoca!!!

Beijinhos

Ju
De Joanina a 23 de Junho de 2009 às 05:33
Juzinha,
Se estivesses mais perto convidava-te para vires cá almoçar !;)
Bj da Jo

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