Domingo, 17 de Maio de 2009

Frango com Pimentos

Os créditos desta receita vão todos para a minha Miche, pois foi ela quem me revelou esta prática, colorida e deliciosa forma de cozinhar frango.

 

Frango com Pimentos

 

1 kg de bife de frango, cortados aos cubos (uso coxa sem osso)

1 cebola grande, cortada em gomos grossos

2 pimentos (de cores diferentes entre si, de preferência) cortados em tiras

2 colheres de sopa de azeite

50 ml de molho de soja (ou um pouco mais, ou menos, conforme fôr necessário)

Alho em pó, gengibre em pó, pimenta preta e sal q.b para temperar

 

Tempere o frango com alho em pó, gengibre em pó, pimenta preta e sal (tenha cuidado ao temperar com sal pois o molho de soja por si só já é bastante salgado!).

Num tacho aqueça o azeite e quando quente, adicione o frango de uma só vez. Deixe alourar. Junte a cebola e o molho de soja. Reduza o lume, tape o tacho e deixe cozer cerca de 15 minutos. Acrescente os pimentos e deixe cozer, desta vez destapado, durante mais 15 minutos.

Sirva com Arroz Branco.

Nota: Devo dizer que versão da Miche, que é uma mulher muito prática, é a seguinte: "Pôr num tacho o frango, a cebola, os pimentos e o molho de soja, e deixar ferver tudo, até que o frango esteja cozido".

Eu já experimentei fazer tal qual a Miche me ensinou, e fica igualmente delicioso, só que como (infelizmente!) eu sou  uma pessoa um bocadinho mais complicada do que ela, não resisti e acrescentei mais umas etapas e mais umas coisitas à versão original. Agora cabe a cada um fazer como mais lhe agradar... O que eu posso garantir, é que ambas as formas vão satisfazer os vossos apetites!

Enjoy!

Jo

 

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Palavra de Joanina às 03:06

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4 comentários:
De Manuela © a 17 de Maio de 2009 às 12:31
Gostei imenso da receita, até porque tenho os ingredientes todos em casa. Não vai demorar muito para fazê-la. Só uma questão, não leva mais líquido nenhum para além da soja? Nem água, nem nada?

Beijinhos e bom domingo!
De Joanina a 17 de Maio de 2009 às 17:21
Não amiga, não leva. Quando cozes os 15 minutos tapado, a cebola e o frango destilam algum liquido, que depois vai evaporar um pouco quando cozeres os restantes destapado. Não fica com muito molho, mas se quiseres podes sempre acrescentar mais molho de soja, em qualquer altura da cozedura que vejas ser necessário , e também a teu gosto, para ficar com mais ou menos molho.
Experimenta que vais gostar!
Bom domingo!
Bj da Jo
De Manuela © a 21 de Maio de 2009 às 15:44
Hello baby!
Mandei-te um mail (para o do sapo) não sei se o viste. Pois eu já fiz esta receita de frango, ficou muito saboroso mas de aspecto ficou completamente diferente. Só usei metade do molho de soja que tu indicas e mesmo assim o meu frango ficou escuríssimo! Será que o molho de soja aí é mais claro que o de cá? O meu frango ficou muito saboroso mas muito escuro e pouco fotogénico. Mas vou fazer mais vezes com certeza porque gostamos muito e é rápido de fazer e tenho de ver se lhe tiro uma foto de jeito hehe

Beijinhos
De Joanina a 22 de Maio de 2009 às 18:09
Baby,
Só hoje e que vi o teu mail e o teu coment , pois ontem não vim ao computador. Alterei a receita para 50 ml, pois fui verificar e achei que talvez fosse demais (eu faço a olho, sabes?). De qualquer forma eu uso e do molho de soja light , e isso talvez também tenha influencia no aspecto do produto final. O meu conselho e que ponhas menos da próxima vez, pois depois se vires que e necessário podes sempre acrescentar.
Boa sorte!
Bj da Jo

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